今年上半年出口綠茶超4000萬元，遠(yuǎn)銷42個國家?！?月10日，宜昌茶業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理助理陳雪松向長江云新聞記者分享的這份成績單，揭開了宜昌毛尖“出?！钡男缕隆?/p>
8月14日起，楚天好茶環(huán)球茶香之旅將先后登陸中國香港、德國科隆、法國巴黎，帶著赤壁青磚茶、宜紅工夫茶、恩施玉露、宜昌毛尖、武當(dāng)山茶、英山云霧茶、襄陽高香茶等湖北名茶與世界邂逅。今天，就讓我們一同探尋宜昌毛尖的“出?！惫适?。
三峽深處孕佳茗
品質(zhì)鑄就“出?！钡讱?/p>
這抹來自三峽的清香，何以廣受海外人士的喜歡？答案藏在宜昌毛尖流淌著山水靈韻的卓越品質(zhì)里，藏在一絲不茍的制茶技藝?yán)铩?/p>
綠豆清湯，鮮嫩栗香，宜昌毛尖以其鮮明的感官特征備受贊譽(yù)。它多產(chǎn)自宜昌五峰等高山云霧地帶，那里土壤富含微量元素，晝夜溫差大。制成后的毛尖外形緊細(xì)圓直，色澤嫩綠隱翠，沖泡后香氣清高持久，滋味濃厚鮮爽，咽下后喉間回甘悠長。品飲時，其清新的口感和獨(dú)特的香氣能帶來寧靜致遠(yuǎn)的體驗(yàn)，無論是清晨喚醒身心，還是午后靜思小憩，都是絕佳的選擇。
宜昌毛尖的獨(dú)特風(fēng)味，離不開一套精細(xì)復(fù)雜且嚴(yán)格控制的制作工藝，尤其是在攤青和干燥兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，盡顯宜昌茶人的匠心。攤青是形成毛尖香氣和滋味的基礎(chǔ)，對溫度和濕度的控制極為苛刻——溫度需穩(wěn)定在25℃至35℃之間，空氣相對濕度保持在60%至80%的范圍內(nèi)，讓鮮葉在緩慢失水過程中完成內(nèi)含物質(zhì)的精妙轉(zhuǎn)化。干燥則是固定茶葉品質(zhì)、提升香氣的決定性步驟，通常分初烘、復(fù)烘兩次進(jìn)行：初烘以高溫快速鎖住茶葉的翠綠本色與鮮活滋味，復(fù)烘以文火慢燉凝聚香氣，每一個環(huán)節(jié)的參數(shù)都需精準(zhǔn)把控，最終造就宜昌毛尖形、色、香、味俱佳的卓越品質(zhì)。
正是這樣對品質(zhì)的堅(jiān)守，讓宜昌毛尖在國際舞臺上屢獲殊榮。2019年，宜昌毛尖在被譽(yù)為國際綠茶界“奧斯卡”的日本世界綠茶評比會上摘得金獎。2023年，宜昌毛尖在巴黎世界茶國際競賽中收獲佳績，這些榮譽(yù)成為它闖蕩世界的“品質(zhì)通行證”。
“借船出?！蓖亟?/p>
宜昌毛尖香飄全球
宜昌毛尖如何走向更廣闊的海外市場？宜茶集團(tuán)將目光精準(zhǔn)投向了中東、非洲等地區(qū)。“這里的人都愛喝茶，茶葉市場份額占比大、規(guī)模大，銷售渠道也多?！标愌┧山忉尩?。
然而，優(yōu)質(zhì)的宜昌毛尖也曾遭遇“水土不服”。“不同地區(qū)對茶葉的飲用方式不同，如中東消費(fèi)者習(xí)慣用小壺煮茶，對茶葉耐泡度要求更高?！标愌┧苫貞浧鸪龊３跗诘慕?jīng)歷仍歷歷在目。于是，團(tuán)隊(duì)為迎合當(dāng)?shù)厝说目谖杜c感官需求，特意帶回當(dāng)?shù)夭杈邼撔难芯浚?jīng)過上百次調(diào)試后推出定制化茶葉產(chǎn)品。不僅如此，企業(yè)還根據(jù)當(dāng)?shù)貙徝榔迷O(shè)計(jì)包裝，中東非洲市場的產(chǎn)品就巧妙融入駱駝和沙漠元素，讓茶葉更具地域親和力。
面對海外市場開拓的高門檻，宜茶集團(tuán)創(chuàng)新提出“借船出?！钡暮诵膽?zhàn)略。這一戰(zhàn)略的精髓在于不從零開始自建海外渠道，而是借助母公司安琪酵母的全球銷售網(wǎng)絡(luò)。這一舉措不僅將宜昌毛尖等茶葉產(chǎn)品搭載上安琪的全球渠道，直接觸達(dá)非洲、中亞、俄羅斯等傳統(tǒng)精制綠茶市場，還成功拓展了歐美、東南亞的高端市場，極大降低了出海的初始成本和風(fēng)險，加快了市場滲透速度。
為成功打開海外市場缺口，宜茶集團(tuán)建立了全鏈條品質(zhì)管控體系?！皬脑喜少彙⑸a(chǎn)管理到產(chǎn)品品控，每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，確保符合目標(biāo)市場要求?！标愌┧山榻B，針對不同國家的檢測標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)隊(duì)會及時調(diào)整生產(chǎn)工藝，通過國內(nèi)外雙重檢測保障產(chǎn)品品質(zhì)。
站在新起點(diǎn)上，宜昌毛尖的出海藍(lán)圖愈發(fā)清晰。按照規(guī)劃，未來五年內(nèi)宜茶集團(tuán)將著力提升宜紅工夫茶、宜昌毛尖等茶品的銷量，力爭成為全國出口第一茶企。如今，宜昌毛尖正從一個地域名品，向具有國際影響力的全球品牌加速邁進(jìn)，這抹來自三峽的清甜，正成為世界認(rèn)識湖北、品味中國的新符號。
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